Es wird erwartet, dass die Fleischpreise in den USA auf absehbare Zeit hoch bleiben werden, wobei ein Fleischmanager warnt, dass eine starke Nachfrage gepaart mit höheren Kosten die Verbraucher dazu bringen wird, tief in ihre Brieftaschen zu graben, um Rindfleisch auf den Tisch zu legen.
Der Geschäftsführer der US-Abteilung des größten Fleischproduzenten der Welt, der brasilianischen JBS S.A., sagte kürzlich den Investoren, dass die hohen Preise für amerikanisches Rindfleisch angesichts der starken Inlandsnachfrage, der geringeren Viehlieferungen und der hohen Auslandslieferungen anhalten würden.
CEO Andre Nogueira sagte auch, dass sich das Verbraucherverhalten, obwohl die Verbraucherinflation jetzt ein 40-Jahres-Hoch erreicht hat und die Lebensmittelpreise Rekordniveaus erreicht haben, sich das Verbraucherverhalten noch nicht stark geändert hat, was bedeutet, dass die Preise noch höher steigen könnten, um die Schwelle der Nachfragezerstörung zu erreichen.
Die starke Nachfrage nach Rindfleisch hat es dem Unternehmen ermöglicht, die höheren Getreidekosten an die Verbraucher weiterzugeben.
Gilberto Tomazoni, der Gesamt-CEO des Unternehmens, nannte höhere Kosten für Kraftstoff, Futtermittel, Verpackungen und Transport sowie Arbeitskräftemangel als Haupttreiber steigender Fleischpreise. Er fügte hinzu, dass Russlands Invasion in die Ukraine die Situation nur verschlimmert.
Die in dieser Woche veröffentlichten konsolidierten Gewinne zeigten in diesem Quartal einen Anstieg ihrer Produktionskosten um 21 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, wobei die Umsatzaufwendungen um 40 Prozent stiegen.
Obwohl diese Führungskräfte sagten, dass die Nachfrage weiterhin hoch ist, haben viele amerikanische Familien ihren Rindfleischkonsum nach höheren Preisen reduziert. Es mag auch Rekordpreise für andere Fleischsorten geben, aber die Umstellung auf Huhn hilft immer noch einigen Familien, Geld zu sparen. Laut Daten des Bureau of Labor Statistics erreichten Hühnerbrüste im Februar einen 16-jährigen hohen Preis pro Pfund von 3,82 Dollar, ein Anstieg von 13,2 Prozent seit dem letzten Jahr. Dennoch sind sie viel billiger als der Preis von 11,65 Dollar pro Pfund für Lendensteak und der Preis von 4,63 Dollar pro Pfund für Hackfleisch.
Die Abkehr von Rindfleisch in einigen Gebieten war so dramatisch, dass einige Lebensmittelhändler und Fleischgroßhändler der New York Post erzählten, dass sie ihren Einkauf angepasst haben, um mit den neuen Kaufmustern Schritt zu halten.
Daniel Romanoff, der Präsident von Nebraskaland, einem Fleischgroßhändler mit Sitz in der Bronx, sagte: „Wir sehen diese Verlagerung auf Geflügel in einkommensschwachen Vierteln, in denen Verbraucher, die im vergangenen Jahr mehr verfügbares Einkommen hatten, jetzt vorsichtiger bei den Ausgaben sind.“
Er fügte hinzu, dass ihr Hühnergeschäft während der Pandemie auf Rindfleisch verlagert worden sei, da die Verbraucher mehr Kaufkraft hatten, aber jetzt ist das Gegenteil zu sehen.
Der Direktor für Fleisch für Lebensmittelhändler Morton Williams, Victor Colello, sagte der Publikation, dass sie jetzt 30 60-Pfund-Boxen Rippenfleisch pro Woche kaufen, verglichen mit den 60 Kisten, die sie noch vor ein paar Monaten brauchten, um mit der Nachfrage in ihren 16 New Yorker U-Bahn-Läden Schritt zu halten.
Die Inflation wird die Lebensmittelpreise hoch halten
Das Weiße Haus setzt seine Kampagne fort, um Putin alle finanziellen Probleme Amerikas verantwortlich zu machen, aber die Realität ist, dass wir diesen Weg seit geraumer Zeit gehen. Die Inflation stieg bereits lange vor Putins Invasion in die Ukraine in die Höhe, ein Schritt, der die für viele bereits schreckliche Situation nur vertiefen wird. Wenn die Ukraine nicht in der Lage ist, ihre Weizenpflanzsaison wie gewohnt durchzuführen – was zu diesem Zeitpunkt das wahrscheinlichste Szenario ist – können die Käufer damit rechnen, dass die Lebensmittelrechnungen noch weiter steigen.
Der Lieferkettenexperte Dan Varroney sagte FOX Business: „Es kommt zu einer absolut schrecklichen Zeit für amerikanische Verbraucher, weil wir jeden Tag darauf achten, dass die Inflation fast 10% erreicht. Die Zahlen im letzten Monat lagen bei fast 8 %. Und das bedeutet, dass die Verbraucher, einschließlich derjenigen, die von Gehaltsscheck zu Gehaltsscheck leben, mehr für Lebensmittel bezahlen werden.“
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